鲫鱼汤不白不能下奶是谣言，注意这四点营养价值不丢失

鱼汤不白不能够起到下奶的效果这种说法是不正确的，鱼汤熬不白不影响其催奶功效的，因为在熬鱼汤的时候其营养物质就已经在汤里了，不会流失，鱼汤不白只是在卖相上面没有那么好的效果，牢记本文的四个注意事项，能够保证鲫鱼汤营养价值不缺失。

鲫鱼汤不白能否下奶

 喝鲫鱼汤是可以下奶，鲫鱼汤的营养是非常丰富，有催乳的作用，能使乳汁分泌增多。

鲫鱼汤不白的原因

之所以很多人炖的鲫鱼汤不白，跟饭店大厨做的相差很多。可能都是因为少做了这一步，我们平时自己在家炖鲫鱼汤的时候，很多人都是把鲫鱼处理干净之后，加入调味料腌制入味，然后直接放入砂锅里面加水去炖。

鲫鱼汤怎么做出奶白色

鲫鱼汤不白也是可以下奶的，只要熬制的时间恰当就可以了，但是很多人想知道怎么做才能够把鲫鱼汤熬的又白又下奶，下面是几点注意事项：

1. 1. 煮鱼汤时，我们必需选择活鱼，只要是活鱼，不管怎么煮，保证煮出来的汤肯定是奶白汤，鱼不要是冰冻或放了很多天的，或者死了很久的鱼，这样的鱼你煮1天，汤都白不了；
2. 2. 做鱼汤的时候，千万不要清炖，如果直接清炖，那么即使把鱼肉都熬成渣，也熬不出来奶白色。所以需要注意的是先要把鱼给油煎一下，首先鱼清洗处理过之后，把它的表面抹上一层盐，然后在油锅中放入少量的油煎至两面金黄，不要把鱼煎烂了，只有煎过的鲫鱼才能在熬的时候熬出奶白色；
3. 3. 一定要热水下锅，而且一定要保证锅中的水能淹没鱼，水一定要一次性就加够，中间再加水的话很容易让鱼汤颜色变得非常的淡，如果真的是放的水太少了，比较好加开水，然后用小火慢慢熬，才会熬出奶白色的鲫鱼汤；
4. 4. 在煎鱼的时候比较好用猪油来煎，猪油煎出来的鱼熬出来的鲫鱼汤汤色更加奶白，这点可能很多人都忽略掉了，所以即使煎过之后熬出来的鲫鱼汤，也没有饭店做出来的那么白。

煎鱼的时候火候要够，奶白色乃是鱼皮的功劳，而且鱼皮里确实含有大量的鱼胶，汤呈奶白色是鱼胶起的作用，所以鱼皮经过油煎后比较容易溶解，所以鱼如果不煎，汤则不白;如果小煎，鱼胶溶解需要煮的时间比较长;如果猛火煎，鱼胶易于溶解，稍煮即白。

民间下奶的方法

实在民间有很多催奶的办法，大多数都是通过食材来进行调理，比如说通草下奶、喝鲫鱼汤、喝水以及喝鸡汤都是可以的，在民间都是比较火的催奶食谱，有需求的孕妈妈其实可以尝试一下。

产妇在哺乳期间要特别注意自己的饮食，不能吃辛辣油炸食物，且注意不能擅自用药，这些下奶的方法都是民间的流传，其中可能有一部分并不实用，有需要的话还是应该咨询医生。